#暑期創(chuàng)作大賽#
本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：食品君
大家好，我是吃不飽的食品君。
馬上就要進(jìn)入端午節(jié)吃粽子的節(jié)奏了，按照慣例，食品君又要開始測評粽子來為大家做消費(fèi)決策啦。不過和以往有所不同，這次小編不僅兼具測評任務(wù)，還有為部門同事采購粽子的工作安排。
說干就干，爭取在選品方面做一個南方、北方一碗水端平的局面。
為了測評不會出現(xiàn)大的差錯，我可是好好地做了一番功課：
粽子最早記錄于西漢許慎的《說文解字》名著中，原為祭祀祖先和神靈的貢品，后為紀(jì)念屈原忠烈人士食品。作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，粽子雖然一開始確實(shí)是人們端午節(jié)才吃的食物，但后來隨著人們生活水平提高，也就變成日常隨時都能吃到的美味。
今天因粽子具有美味兼具營養(yǎng)價值，群眾基礎(chǔ)可是相當(dāng)廣泛。
據(jù)調(diào)查顯示，目前只有5.26% 的人不吃粽子。近些年來中國粽子行業(yè)市場規(guī)模也在一直持續(xù)保持增長，從2014年的42.26億元攀升至2019年96.68億元！
數(shù)據(jù)非常驚人。
不過雖然大家都叫粽子，但各地的粽子形狀、口味、餡料、所使用的粽葉都是千差萬別。
按照口味劃分，有甜粽子、咸粽子、堿粽子；
按照地域劃分，有北京粽子、嘉興粽子、廣東粽子、四川粽子等。
北京粽子作為北方粽子的代表品種，多用紅棗、豆沙做餡；
廣東粽子是南方粽子的代表品種，多以五花肉、綠豆、蛋黃為餡；
嘉興粽子以鮮肉粽最為出名，歷史悠久，制作技藝受“嘉湖細(xì)點(diǎn)”茶食的影響，選料講究，工藝精巧。特點(diǎn)是糯而不糊、肥而不膩，香糯可口，咸甜適中；
四川粽子是四川地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)小吃，主要以椒粉、川鹽、味精和少許臘肉調(diào)味的糯米、紅豆為餡，用粽子葉包成四角粽；
陜西粽子有多種品種和口味，比較流行和獨(dú)特的是蜂蜜涼粽子，是用糯米制成的無餡粽子，切成薄片，澆上蜂蜜和黃桂醬而食。除了蜂蜜粽子以外，還有蕎面攪團(tuán)、槲葉粽子、糯米大棗粽子等。
正所謂“一方水土養(yǎng)一方人出一方味”，中國幅員遼闊，口味差異還是很大的。為了不引發(fā)“甜粽子好吃還是咸粽美味”的話題PK戰(zhàn)，這次測評小編索性把所有地域著名的粽子都選上啦！
大家一睹為快之前，可先看下文章的大綱，防止內(nèi)容過長容易迷路。
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既然是給公司員工選購禮盒，同時還要照顧到粽子風(fēng)味能夠滿足不同人群的口味偏好需求，所以本次選品是按照“送禮”場景，“粽子品質(zhì)為上”原則來選的。
通過小半個月在各大電商平臺、社交媒體平臺對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，翻看網(wǎng)上大量人群評價，再聽取身邊人口碑推薦，以及線下門店探訪，經(jīng)過反復(fù)比較最終留下了20多個品牌。
不過即使已做好萬全規(guī)劃，但在實(shí)際測評過程中，還是留下了遺憾：
總之到最后，呈現(xiàn)到大家面前的是以下77款粽子，涉及17大禮盒和品牌。
既有北方人常見的北京甜粽、陜西粽子，也有南方人喜歡的廈門粽子、浙江粽子、海南粽子；
有健康人士喜歡的雜糧有機(jī)粽，也有年輕人追崇的網(wǎng)紅粽、冰心粽子；
有著名美食博主IP“日食記”開發(fā)的鰻魚新品粽，也有企鵝吃喝團(tuán)主推的龍華寺禪食粽。
也許大家比較常見綠色蔬果的素食，但可能未必知道“素肉”是什么滋味？今天就讓你見見-素肉粽！
魚膠、燕窩？吃著粽子美著顏，就問你爽不爽??！是不是割韭菜，咱們嘗嘗就知道啦！
端午節(jié)送禮，禮盒的天花板在哪里？想入手這幾款粽子，好不好吃另說，拿出去非常有面～
保質(zhì)期、制作方法、熱量、配料表等，大家想知道的所有產(chǎn)品信息，食品都給整理出來了～
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此次測評小編主要從外觀設(shè)計、烹飪便利、口感滋味、推薦剁手指數(shù)、性價比、售后情況等五大維度設(shè)計評測表，基于送禮屬性，所以在外觀方面上加大了權(quán)重，包括禮盒設(shè)計和粽子包裝。
口味也是多數(shù)人購買粽子關(guān)心的重點(diǎn)，同樣賦予了它很大的比重。
另外售后服務(wù)雖然和產(chǎn)品的品質(zhì)關(guān)聯(lián)度不大，但關(guān)涉消費(fèi)者的購買送禮體驗，是品牌價值的重要體現(xiàn)，所以小編也把該維度納入評測產(chǎn)品體系中，但并不算入產(chǎn)品的具體得分中，只作為一個參考信息指標(biāo)。
總分=外觀設(shè)計+烹飪翻車情況+口感滋味+剁手推薦指數(shù)+性價比，滿分為75分；
外觀設(shè)計：分為“顏值吸晴程度”、“禮盒檔次質(zhì)感”、“攜帶方便程度”、“人性化增量”、“粽子包裝”等，每個部分5分，滿分25分；
烹飪翻車率：根據(jù)每款粽子制作過程中的難度和花費(fèi)時間打分，可拆分“烹飪方便程度”和“粽子露餡情況”，每個部分5分，滿分10分；
口感滋味：分“粽子清香味”、“粽葉清香度”、“糯米軟糯度”、“餡料飽滿滋味”、“整體口感滿意度”等，每個部分5分，滿分25分；
推薦剁手指數(shù)：根據(jù)評測官對粽子的評測感知，給出產(chǎn)品總體的購買欲望評價。主要分為“獵奇程度”“剁手指數(shù)”兩部分，滿分10分；
性價比維度：針對產(chǎn)品價值比對價格，給予性價比的打分，滿分5分；
整體測評過程可分為“制作粽子”、“招募評測官”、“評測打分”、“整理數(shù)據(jù)表”四個環(huán)節(jié)。
其中粽子制作方面，小編嚴(yán)格按照說明書提供的方法和時間，或蒸或煮，時間差不多都控制在15-30分鐘之間。
插個小花絮：廚房、拍攝間、測評會議室三個地方來回跑，75款粽子用三個大蒸鍋?zhàn)阕阒罅?天，差點(diǎn)把電給搞沒了，那滋味簡直不要太酸爽！
我們測評的打分表為了節(jié)省紙張，均采用電子問卷，招募300+位評測官在會議室開展集體測評，真的吃到絕望人生
。。。。
吐槽歸吐槽，測評期間還是有很多有趣的事情發(fā)生，大家相互交流了自己的評價意見，比如“榴芒一刻”的生椰拿鐵冰粽，竟然吃出來一股巧克力的味道，回去一查配料表，果真有巧克力醬！
最后回收近300+份問卷，剔除無效問卷統(tǒng)計出結(jié)果～
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大概花了將近3天的數(shù)據(jù)整理，小編的75款粽子測評結(jié)果終于新鮮出爐了！快來和食品君一塊看看哪些品牌的粽子更值得我們?nèi)胧郑?/span>
top1：好利來-玫瑰豆沙粽
這款好利來的“粽享好禮”粽子禮盒有5種口味粽子，分別為“溜溜青梅粽”“麻辣火鍋粽”“烏米金絲蜜棗粽”“玫瑰豆沙粽”“咸蛋黃鮮肉粽”。
綜合評分第一名的口味為“玫瑰豆沙”粽，除了具備綠色為主調(diào)的手提袋和設(shè)計盒，比較清新優(yōu)雅，粽子獨(dú)立包裝增色不少等共同優(yōu)點(diǎn)外，這款粽子豆沙口味的甜度、玫瑰的清香、糯米的細(xì)膩都是其獨(dú)秀于兄弟之上的重要因素。
評測官1: 玫瑰豆沙用料很足，玫瑰味吃到嘴里很濃，但禮盒包裝比較大眾化；
評測官2: 打開粽葉，就能聞到淡淡的玫瑰香，吃起來比較軟糯，口有留香，非常適合女生吃～
能將甜度恰到好處地拿捏，做到香而不膩，讓人記憶起春天里的第一縷花香，愛的甜蜜，大概是這款好利來玫瑰豆沙粽能夠勝出的絕招。
top2:元祖-冰淇淋雪粽家族
將夏天冰淇淋的清涼和端午節(jié)粽子送禮奇思妙想地結(jié)合起來，元祖光在創(chuàng)新方面就已經(jīng)躺贏了。
這款冰雪粽包含“草莓”、“水蜜桃”、“樹莓桑葚”三種口味，用細(xì)膩Q彈麻薯外皮包裹牛奶制成，吃起來QQ的，內(nèi)心是含量超15%的優(yōu)質(zhì)果粒醬加椰果，奶香濃郁，酸酸甜甜。
更重要的是，可愛的小粽子是真能品嘗出來那種果子、奶油的新鮮感。
當(dāng)然它的包裝也是非常奇特，其中一個測評官竟然愛不釋手地拐走了這個包?。?jù)說該包使用獨(dú)特保溫層設(shè)計，可以作為上班帶餐的餐包，實(shí)用同時也不失時尚，在市場上單買這個包還要花幾十塊錢！！
評測官1: 價格比一般冰淇淋要貴點(diǎn)，包裝比較粉嫩，售后人員服務(wù)周到。水蜜桃口味有種白桃烏龍冰淇凌的口味，很清新；草莓味有草莓果肉，樹莓桑葚味道多是桑葚味，都是純果肉果醬搭配純動物奶油。送禮的話，很不錯。
評測官2: 很容易被外包裝吸引，紫色的小包包很可愛，包包上的圖案也非常可愛，粽子顏色非常清新，看到會讓你心情愉快。推薦水蜜桃口味，真的吃完一點(diǎn)都不會膩，口感整整好，很清新。因為日常吃的冰淇淋會過于甜，吃完會有點(diǎn)膩，但這個吃完之后還會想再吃第二個。口感屬于很清新的那種，里面應(yīng)該是有白色椰肉，配料很足。想要端午節(jié)被男朋友送這款冰淇淋雪粽。
top3: 廣州酒家-豆沙粽
可能北方人比較多，入選前幾名的都是甜粽。這款廣東酒家-豆沙粽是其端午節(jié)“粽望所歸”禮盒中的其中一個口味，豆沙綿軟沙滑，香甜不膩。顆粒完整、獨(dú)立地鑲嵌在黃晶糯米中，非常獵奇，粽葉也很清香。
更重要的是價格真不錯，買禮盒送人比較值。
評測官1: 看起來像有一塊牛肉，導(dǎo)致獵奇程度比較高，糯米感覺口感不錯，豆沙口感也還好，整體來說可以推薦試一試。
測評官2:整體禮盒包裝，材料質(zhì)地較好，價格也還好，12種口味12個粽子才77.8，送人性價比比較高；
top4: 皇家尚食局-粽游大明湖家族
該怎么形容這款禮盒呢？小編用一個詞來說：別有洞天。
利用雙面形式展示一幅王宮貴族張燈結(jié)彩慶祝節(jié)日的景象，開盒不僅有粽子，還有美卷。手提開卷關(guān)合設(shè)計不僅趣味十足，也比較有檔次。
禮盒中有6個不同口味的粽子，蛋黃鮮肉粽糯米鮮軟，口感糯綿，肉餡和蛋黃結(jié)合，鮮香有余。不過可能是小編口味比較淡，吃這款蛋黃鮮肉粽回味時有點(diǎn)咸。
燕麥八寶粽甜度比較適宜，是那種軟甜的感覺。
艾草豆沙粽因加入艾草，所以粽子不僅有粽葉的清香，還伴有艾草味道，豆沙是屬于那種優(yōu)質(zhì)豆沙，比較綿密香甜。
紫米蜜餞粽優(yōu)選油潤糯米和黑米拌在一起蒸煮，顏色比較好看，紫米嚼勁，糯米綿軟，蜜棗香甜，一開鍋滿屋都飄香，十分醉人。
評測官1 ：喜歡西安甑糕粽，棗香味非常濃郁，一開鍋滿屋都是紅棗香甜的味道，撕開包裝糯米呈黃晶色，因有果干、米豆等加持，米粒非常香甜口味，特別是蜜豆沙，香甜綿密一絕。
評測官2: 禮盒樣式新穎，與眾不同。滿滿的中國風(fēng)，很上檔次，送人很有面子?？吹贸錾碳液苌岬媒o料，糯米清香軟糯，紅豆細(xì)膩可口。
測評官3：普洱火腿鮮肉粽很驚艷，有茶香的加持比較特別，吃起來糯米口感確實(shí)不錯，不過可能是涼了的原因，肉質(zhì)偏硬，有點(diǎn)失望。
top5：新品五芳齋x三只松鼠 粽子禮盒-栗子豬肉粽
作為粽子界的浙江老品牌，五芳齋家的肉粽一般都很經(jīng)典。它和三只松鼠聯(lián)名的粽子禮盒主打大紅色，比較喜慶，燙金字體比較符合國人審美習(xí)慣。開盒有6種粽子，配上4只咸鴨蛋，118g的三只松鼠夏威夷果，還附送了書簽、五彩繩。
這款栗子豬肉粽精選黑土地糯米，口感軟糯，粽葉使用的是江西野生箸葉，包裹比較厚實(shí)，豬肉為豬火腿肉，所以能看見絲絲分明的肉質(zhì)，栗子清甜和腌肉咸香綜合起來，香甜而不油膩。
評測官： 可能水分流失的原因，粽子入口糯米稍微有點(diǎn)硬，但是肉很足，吃到嘴里滿滿一大口肉，紅色包裝設(shè)計偏大眾化。
top6: 日食記-鰻魚粽
很多小伙伴應(yīng)該都知道“日食記”這個美食IP，小編之前經(jīng)常看它們家的美食視頻，照著做飯做菜。近年來它們也開始研究一些美食新品。
今年新推出的這款“鰻魚粽”，光通過名字就很吸睛。日式蒲燒鰻魚在唇齒間綻放出曼妙鮮甜，軟香糯米將餡料全卷包裹，粘糯口感配上醇厚滋味，再加上滲透其中的粽葉清香，引人流連。
現(xiàn)場評測官一致都認(rèn)為非常美味，這款鰻魚粽也是眾多粽子產(chǎn)品中被消滅最快的一個，一上午盤子都見底了。
評測官1: 使用鰻魚這種比較新奇的原料，驚喜十足。鰻魚口感很軟，一點(diǎn)沒有腥味；濃湯包裹的糯米軟糯香甜，細(xì)細(xì)品下來還有一點(diǎn)肉香味，非常好吃。
評測官2: 這款粽子粽葉香味濃郁，可能包裝太緊實(shí)了，以至于費(fèi)了很大力氣才拆開，切開橫截面能看到餡料非常飽滿，吃起來蘑菇和鰻魚的香氣充斥口腔，令人非常滿足。
評測官3: 是咸口味，味道鮮美，能看到魚肉，吃起來也不膩，米口感軟糯。
當(dāng)然因為口味偏好差異的原因，有小伙伴非常喜歡，自然也就有人提出不一樣的看法：
評測官4: 聞起來和品起來鰻魚味道不明顯，但被浸潤后的糯米口感是非常香。
評測官5: 給人眼前一亮的感覺，味道是挺不錯，糯米是最軟的，也不粘，但是油比較大，吃多了膩。
評測官6: 鰻魚肉十足，香而不膩，但米過于軟糯。
top7: 企鵝吃喝團(tuán)力推-龍華寺香粽粽子禮盒
和“日食記”一樣，企鵝吃喝團(tuán)也是界內(nèi)比較知名的美食測評推薦博主。食品君選的這款正是它今年力推的粽子。令人比較好奇的不僅是它“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-龍華禪食”這一聲譽(yù)，還有這份具有滿滿禪意的禮盒設(shè)計，類似一個寶塔形狀，打開不僅有各種特色素粽，還附送一個晶瑩剔透的龍泉青瓷盤。
相比較“四喜粽”、“八寶粽”、“菌菇板栗粽”、“素肉粽”四款咸粽的奇異風(fēng)格，他們家的甜粽“玉米馬蹄粽”、“青稞豆沙粽”似乎群眾基礎(chǔ)更廣泛，接受度更高一些。小編看過兩級分化的評價意見，親自把6款粽子都嘗試一遍，得出結(jié)論和大家基本保持一致。
玉米馬蹄粽有玉米、馬蹄清香，甜度不是很高，屬于那種純天然的清甜，應(yīng)該很少加入人工糖，糯米細(xì)膩軟密。
青稞豆沙粽里面有青稞米，確實(shí)聽起來獵奇性較強(qiáng)，紅小豆、非轉(zhuǎn)基因大豆油等這些干凈配料，增加不少好感度，味道也沒得挑，簡直稱得上健康又美味。
“四喜粽”、“八寶粽”、“菌菇板栗粽”內(nèi)餡也非常有料，各種山間菌菇、冬筍、蛹蟲草等加持，很難不令人產(chǎn)生一種錯覺：仿佛吃的不是粽子，而是健康補(bǔ)品。
但也不知道是不是有復(fù)合調(diào)味醬、釀造醬油的原因，再加上食用鹽加持，以至于整體吃下來雖然很香，但咸度也是足足的，適合偏愛咸口味的人群。
（請忽略小編標(biāo)記的錯誤標(biāo)簽
）
測評官1: 個人的話，不是很喜歡“四喜粽”這種口味的粽子，但是吃起來口感還是可以的，只是味道不是很喜歡，包裝方面看著還可以，沒有隨波逐流很大眾化的設(shè)計。
測評官2: 看著包裝比較精致，還送了盤子和布袋。素肉粽口感比較清新，素火腿就像吃到了一塊鹵豆腐，明明沒有肉材料，卻有肉味兒，一點(diǎn)不膩，不過感覺有點(diǎn)過于咸了～
測評官3: 青稞豆沙粽口感不錯，豆沙細(xì)膩微甜，是微糖主義愛好者福音，糯米不黏膩。
測評官4: 八寶粽打開包裝，菌菇味聞起來十足，細(xì)品有菌菇香味，但粽子有點(diǎn)咸，咸味直接蓋過所有的味道，會有點(diǎn)呴嗓子。
測評官5: 菌菇板栗粽切開能看見一顆比較完整的板栗仁，板栗仁比較面甜，杏鮑菇和牛肝菌應(yīng)該是曬干的干貨，比較有嚼勁?？赡芴砑恿酸u油、調(diào)味醬等，整體口感偏咸，吃完口中回味菌菇味比較香，但咸味還是比較明顯。
測評官6: 玉米馬蹄粽粽葉非常香，能看得見的大顆玉米粒，糯米軟潤，馬蹄肉比較像是果干，韌勁十足；馬蹄清香和玉米粒的香甜都融入到米中，是一種植物的清甜味道，無添加比較健康；
top8:艾瑪琳-紅心芭樂燕窩冰心粽
不得不說，艾瑪琳的燕窩冰心粽包裝設(shè)計真的非常大氣，璀璨星空元素也很夢幻，又有“燕窩”營養(yǎng)品加持，亮晶晶的冰晶中鑲嵌各種果肉，就像一顆顆美麗的寶石。
每種口味的冰心粽每顆含有5克成品燕窩，采用時令的新鮮水果搭配營養(yǎng)燕窩，立刻吸引人眼球，口感糯糯唧唧，Q彈香甜。但缺點(diǎn)也是非常明顯，那是真的貴，合計下來1顆粽子大概30多塊錢，適合送禮，比較有面兒。
8種口味橫評比較中，大家更喜歡這款紅心芭樂口味的粽子。
桑葚燕窩冰心粽：
評測官1: 桑葚在粽子中的沁潤感很強(qiáng)，可以感到桑葚在粽子中的擴(kuò)散，整體味道很好，稍微有點(diǎn)甜膩。
評測官2: 口感就是普通冰粽的口感，推薦這款桑葚口味，里面桑葚餡有輕微顆粒感，口感微甜；產(chǎn)品主打燕窩冰心，燕窩沒吃出來，但外皮口感Q彈清爽，夏天吃起來比較舒服。
枇杷雪梨燕窩冰心粽：
評測官1: 吃起來跟普通的冰粽口感差不多，味道挺甜的，能吃到雪梨的沙沙的感覺，其他的很一般。
評測官2: 口味比較獨(dú)特，有點(diǎn)像吃綠舌頭冰糕的口感，雪梨味道不明顯，粽葉的味道比較明顯，總之性比價一般。
紅心芭樂燕窩冰心粽：
評測官：對于不經(jīng)常吃芭樂這種水果的同學(xué)來說，分辨其味道還挺難的，整體來講搭配的非常好，不太甜，微微有點(diǎn)酸，甚至有點(diǎn)芒果的感覺。粽子本身是水晶質(zhì)感的，QQ的讓人根本忍不下心下口。
夏黑葡萄玫瑰燕窩冰心粽：
評測官：這個餡的粽子好看顏值高，餡料口感比較豐富，有淡淡的葡萄味和玫瑰味道，這兩種味道組合起來還不錯，但口味偏甜，吃完甜味還在口中聚集一片。
無花果燕麥燕窩冰心粽：
評測官1：和傳統(tǒng)的粽子區(qū)別很大，除了用粽葉包裹，整體就像果凍一樣的口感和觀感。粽葉的味道清香，感覺有淡淡的茶香，不知道是怎么來的。無花果很甜，感覺稍微有點(diǎn)蜜餞的柑橘，燕麥沒有什么存在感。
評測官2: 裹上粽葉是粽子，壓癟了就是冰皮月餅了。吃起來更像是甜品，雖然粽葉的味道還蠻清晰，個人還是更喜歡米香的感覺。
蜜戀柚子燕窩冰心粽：
評測官1: 餡料吃起來有一種柚子糖渣的感覺，甜中帶苦，只有柚，沒有蜜；但一想到吃完氣色會變好，也就不挑剔了～
評測官2: 口味比較獨(dú)特，有點(diǎn)像冰糕綠舌頭多口感，甜度適中，由于比較粘牙對牙齒敏感的人極不友好，粽子皮和糯米緊緊相連不方便剝開，需要解凍一段時間，價格相對價高，可以嘗試。
紫薯可絲達(dá)燕窩冰心粽：
評測官1：都是會偏甜一些，紫薯也是偏甜的，沒什么紫薯的味道，這個價位會選擇元祖，以上僅個人觀點(diǎn)，個人不愛太甜的。
評測官2: 切開后品相吸睛，透明的外皮加紫薯的內(nèi)餡三層導(dǎo)色視覺效果加分，適合炎熱夏天。
蜜瓜燕窩冰心粽：
評測官：外包裝禮盒很夢幻，可能是沒嘗試過冰粽，所以會好奇，粽葉味道很大，像茶葉的味道，因為是凍得吃的時候，粽葉不是很好剝，顏色符合這個口味的清新色彩，餡料不是很大，但是吃起來很甜，這個價位來說，性價比太低了，燕窩含量真的很少。
top9: 瓊寶海南特產(chǎn)-蛋黃鮮肉粽
海南定安黑豬肉粽名氣非常大，一直是去海南出差必帶的特產(chǎn)。小編選的這款瓊寶海南特產(chǎn)-蛋黃鮮肉粽，個頭非常大，一個拳頭都握不下，基本上一個人根本吃不了，需要和別人分著吃。
使用定安黑豬肉，油脂比較多，基本都滲透到糯米中，扒開粽葉比較油亮。肉量也是可觀，蛋黃是完整一顆，可以看出商家非常舍得用料，吃起來肉香十足，油香蛋香集體在口中噴發(fā)，是肉粽愛好者的福音。
評測官1: 肉粽很大，糯米很軟，蛋黃香而不膩，蛋黃和豬肉在正中間，切塊跟親友分享也很方便。粽葉包裹大概5-6層，粽葉略有油感，配套了手套和濕紙巾真的很有必要。性價比很高，一個粽子大概有半斤，是別家粽子的2-3倍！
評測官2：對比其他常規(guī)粽子，使用海南柊葉獨(dú)特的粽葉包裝，聞起來清香味十足。糯米吃起來比知味觀的要更糯一些，咸蛋黃和豬肉的加入，肉感十足，粽葉的清香壓過了肉香。蛋黃和黑豬肉都是大塊，黑豬肉松純瘦的。糯米加蛋黃或糯米加黑豬肉，能夠品嘗到兩種不一樣的風(fēng)味和口感。
測評官3: 個頭很大，小胃口的人一個就能吃飽，粽葉很香，肉感不錯，蛋黃沙沙，整體口感不錯，唯一的缺點(diǎn)，粽葉有點(diǎn)掉色，粽子煮完之后糯米會被染色。
測評官4: 粽香味道濃厚，粽葉的香氣部分浸入到米里，特別的清香爽口；肉清香不膩口，吃了大半個，太贊了！
top10: 朱氏合吉1980-廈門燒肉粽
1980廈門燒肉粽每年都是企鵝吃喝團(tuán)公眾號力推的一款粽子。40年高湯熬一鍋鹵肉，味道確實(shí)非常醇厚深邃，粒粒粽米都裹挾上肉香，吃起來肉香濃郁，糯米粘糯，香菇、板栗、蝦米等配料非常多，一口滿足味蕾，搭配廈門獨(dú)特辣醬還可以綜合膩感，享受地道風(fēng)味風(fēng)情～
包扎非常緊實(shí)，煮很久都不會散開，這款是小編用良心力挺的一個粽子！
評測官1：鹵肉味的粽子大小剛好，有清香味兒，入口不膩。
評測官2: 配料里面寫的是鹵肉,但是吃起來感覺像臘肉，味道特別足，肥肉特別香；能吃出來海鮮的鮮味，感覺像扇貝柱，但是看配料是海米。板栗的口感不強(qiáng)，蛋黃的口感不錯，整體評價非常棒！
評測官3: 棕子里有肉湯汁剛吃會很香，吃久了可能有點(diǎn)膩，甜辣醬加分，可以解膩。要避雷千萬不要涼了吃，油脂凝固后口感不好，喜歡吃肉的可以購買。
測評官4: 用料扎實(shí)，性價比比較高，整塊肉有肥有瘦。單個粽子比較大，主打就是一個料足扎實(shí)，粽子體型有點(diǎn)北方粽的粗狂，飽腹感很強(qiáng)，吃一個就飽了，甜辣醬不太好接受。
測評官5: 咬下一口有股肉香， 非常驚艷， 跟日常吃的粽子有明顯區(qū)分感， 印象深刻。蘸醬感覺是沙爹醬，有一絲甜味，掩蓋了粽子的油膩，即使粽子涼了，也挺不錯。
剩下的粽子綜合打分圖，食品也都放在這里以供大家甄選參考～
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吃什么東西都需要講究美味，口味往往是我們選擇產(chǎn)品的重要因素，也許只有刨除華麗的外衣，我們才能看到包裹其中的那顆珍貴之味。如果食客們不想錯過任何一種寶藏味道，只從口味角度選購產(chǎn)品，可以參考以下食品君的測評清單。
除了上面已入選綜合榜單的粽子選手們，大家也不要錯過這幾款寶藏粽子，它們是口感指標(biāo)的特長生，在其他維度上只是偏科而已～
1.五芳齋-香糯蜜棗粽
一句話描述：這款蜜棕優(yōu)選優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的糯米，口感軟綿，蜜棗色澤光亮，甜香濃郁，整體評價粘性十足，Q彈可口。
2.廣州酒家-栗子肉粽
一句話描述：這款廣州酒家的栗子肉粽，將糯米清香和飽滿栗子的甘香結(jié)合，香甜軟糯，讓人回味。
評測官評價：口感清新有余，栗子的甜味稍弱，開始以為吃的是蛋黃，后來品到清甜才辨認(rèn)出是栗子，純正天然。
3.廣州酒家-蛋黃肉粽
一句話描述：這款蛋黃肉粽蛋黃油潤，咸香流油，肉餡大塊，口感醇厚不膩。
評測官評價：北方人喜歡吃咸的，對蛋黃會有很強(qiáng)的獵奇心，米軟糯香甜，整體口感來說不錯，蛋黃餡料比較足，能明顯感覺到蛋黃的味道。
4.諸老大-醬香黑豬肉粽
一句話描述：有完整一顆蛋黃，肉很緊實(shí)，用料占比較大，口感不膩。
評測官評價：
1）糯米口感軟糯，肉餡咸甜鮮，是一款經(jīng)典口味肉粽，很有代表性，不喜歡雜七雜八噱頭的就選這款。
2）禮盒真上檔次，粽子也不錯，畢竟我一直也吃這個牌子，肉多少有點(diǎn)膩，但是不影響，畢竟一頓飯平時也就吃一兩個。
5.點(diǎn)都德-堿水豆沙粽
一句話描述：金黃色粽子，堿水和豆沙的香氣比較濃郁，入口彈滑有嚼勁，甜度恰到好處。
評測官評價：可能是粽葉顏色浸染了糯米，糯米呈現(xiàn)亮晶晶的淡黃色，像水晶；吃起來因為有堿水的加持，口感膠質(zhì)感較強(qiáng)，糯米空隙較小，顆粒度粘連性很強(qiáng)，Q感十足；餡料豆沙細(xì)膩香甜，但甜度不是很高，不容易產(chǎn)生膩感；總體評價這款品如果是自家食用，性價比比較高，特別是家中有孩子，應(yīng)該很得其喜歡；但如果送禮使用，包裝禮盒質(zhì)感不太合適。
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既然是要主打送禮，所以粽子禮盒的外觀顏值非常重要，雖然我們一貫主張“酒深不怕巷子深”，但遇到送禮場景，還是希望產(chǎn)品不僅品質(zhì)要過關(guān)，還要包裝檔次到位，禮盒設(shè)計細(xì)節(jié)符合用戶的需求，才能將送禮人的心意表達(dá)的滿滿當(dāng)當(dāng)～食品君整理出兩份關(guān)于禮盒選購維度的表單，以供大家參考選擇。
單一從禮盒包裝設(shè)計來看，排名靠前的粽子禮盒選手為廣州酒家、龍華寺、好利來、元祖、皇家尚食局、五芳齋、立家寸草有機(jī)、御茶膳房、榴芒一刻、艾瑪琳、燕太太等；
如果要考慮到禮盒設(shè)計、粽子口味、價格等其他多方面因素，可以參考一下禮盒綜合top榜單。
1.元祖禮盒
推薦理由：紫色提包設(shè)計，打開還會有冒氣的干冰。更重要是售后服務(wù)很足，在開始送貨前會有客服電話打來，詢問顧客什么時間方便送貨，并細(xì)心提醒存放冰箱，干冰可以丟棄處理。
除了粽子產(chǎn)品以外，還會提供充足的餐具和一次性手套，貼心到位。粽子顏值很高，適合送孩子或者女性朋友，俘虜芳心。
2.皇家尚食局禮盒
推薦理由：禮盒機(jī)巧設(shè)計，構(gòu)思巧妙。游覽大明，古色古香的中國雅風(fēng)，深得用戶喜愛。盒中粽子獨(dú)立包裝，且不用蒸煮，開袋即食，節(jié)省時間。
3.日食記粽子禮盒
推薦理由：鰻魚粽味道美味，包裝盒子設(shè)計也挺莊重風(fēng)雅，龍紋元素搭配黑色背景，比較大氣。盒子材質(zhì)高級，里面粽子分格獨(dú)裝，還附送禮品卡片。
4.瓊寶海南特產(chǎn)粽子禮盒
推薦理由：這款海南粽子禮盒，區(qū)別以上特殊材質(zhì)設(shè)計禮盒的巧妙心思，走樸素之風(fēng)，沒有什么其他附屬品，粽子數(shù)量多，裝滿滿一大盒，價格便宜，心意實(shí)實(shí)在在。
5.朱氏合吉1980廈門粽禮盒
推薦理由：和上面海南特產(chǎn)粽子禮盒一樣，走樸素實(shí)在之風(fēng)，設(shè)計方面普通，但盒子里都是粽子，粽子個頭較大，有搭配廈門獨(dú)特的醬料，風(fēng)味地道。
6.龍華寺粽子禪食禮盒
推薦理由：盒子設(shè)計非常驚艷，體感很貴重，除了令人感興趣的禪食素粽，還附送青瓷玉盤，讓人在味道中感受佛禪佛意。
7.五芳齋X三只松鼠粽子禮盒
推薦理由：主打中國紅色彩，比較喜慶，兔子元素傳達(dá)節(jié)日吉祥之意，符合中國人的審美習(xí)慣，歡歡喜喜生活；有手提袋攜帶，如果不想提袋的話，也可以直接抱著盒子走，同樣酷炫。
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一個產(chǎn)品的好壞不能自己說，要靠買的人夸。食品君從產(chǎn)品的獵奇指數(shù)、剁手指數(shù)兩個維度招手，同樣評選出了口碑力推榜單，快看看有沒有讓你意外的選品入選～
單品榜單：
禮盒榜單：
1.峰味粽子禮盒
評測官評語：
1）謝霆鋒聯(lián)名款，沖著品牌和形象會買。欖菜肉粽肉塊明顯，口感偏硬，菜絲豐富，菜的口感比較明顯；性價比高，粽子分量比較足，粽葉香味不明顯。
2）米粒比較粘，很有嚼勁，豆沙細(xì)膩香甜，喜歡甜粽的朋友會比較喜歡這款陳皮豆沙粽。
3）金桂豆沙粽用料比較扎實(shí)，有桂花的清香味兒，豆沙有顆粒感，甜度不高，適合老人小孩食用；
4）對甜粽愛好者來說，口味可以接受，金桂豆沙粽有桂花顆粒，顏值好看，米的口感很Q彈，鋒味粉絲投一票。
5）謝霆鋒聯(lián)名款，沖著品牌和形象會買這款燕麥奶香粽，粽子奶香味很足，燕麥和糯米的口感層次很分明，不黏膩，不甜膩。性價比高，粽子分量比較足。
2.榴芒一刻粽子禮盒
評測官評語：榴蓮粽子非常清新，能吃出泰國金枕頭的榴蓮味道，口感不錯，香甜好吃。
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甜粽經(jīng)過比分排名，好利來的玫瑰豆沙粽、元祖家族冰雪粽、廣州酒家的豆沙粽、皇家尚食局三款甜粽、龍華寺兩款甜粽等產(chǎn)品排名靠前。
皇家尚食局、五芳齋、廣州酒家、日食記、海南特產(chǎn)、凈華寺、朱氏合吉1980、諸老大、燕太太等品牌產(chǎn)品在咸粽排名中，比較優(yōu)秀～
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有控?zé)崃啃枨笮枨蟮男』锇?，肯定不會放過粽子的熱量信息表，食品君已經(jīng)給大家整理出了一系列的熱量綜合表。
令人意外的是熱量top選手，并不是我們?nèi)粘Ｊ熘娜怍眨莵碜訟malee的燕窩系列，8款A(yù)malee產(chǎn)品盡然都沖進(jìn)了前10的列表里面。
熱量最低的選手來自龍華寺的四喜粽、御茶膳房的有機(jī)系列粽。
比較奇妙地是，在熱量較低的選手隊伍中，還出現(xiàn)了一個肉粽的存在——瓊寶海南蛋黃鮮肉粽，想吃肉又想熱量低的小伙伴千萬不要錯過這款商品呀~
-top20 粽子熱量表-
-20款低熱量粽子榜單-
除去上文已經(jīng)評鑒過的相關(guān)產(chǎn)品，食品君將對榜單內(nèi)熱量較低的粽子進(jìn)行點(diǎn)評，并附上購買鏈接，減肥黨小伙伴可以沖一把了~
1.御茶膳房系列
這款御茶膳房作為一款北方有機(jī)粽，包裝非常用心，竹籃式的提手設(shè)計很符合送禮特性。它主打有機(jī)粽，籃子里不僅有6款不同口味的有機(jī)粽，還有頗具地域特色的醬鴨半只、有機(jī)鴨蛋4個，綠豆糕8塊。
將整只框籃填充地滿滿當(dāng)當(dāng)，健康指數(shù)加分，送禮心意更是滿分。
評測官評語：有機(jī)黑米燕麥粽采用黑米+燕麥的組合偏硬，但是內(nèi)餡很飽滿緊實(shí)，整體的甜度和軟硬度尚可。
評測官評語：有機(jī)紅豆粽，口味清淡的人相信會喜歡這款商品，內(nèi)陷紅豆顆粒較硬，但是外包裝真的十分用心，能感受到滿滿心意。
評測官評語：作為傳統(tǒng)的北方粽子口味，有機(jī)紅棗粽甜度適中，粽子外包裝傾向于枕頭形狀。吃起來有糯米紅棗與粽葉結(jié)合的香味，風(fēng)味經(jīng)典。
2.廣州酒家系列
廣州酒家的燕麥山藥紅豆粽、黑松露菌菇粽均表現(xiàn)不錯，二者熱量在790kj上下。
評測官：燕麥山藥紅豆粽比較適合雜糧愛好者，燕麥+山藥+紅豆的組合在粽子里面出現(xiàn)，你并不是在吃粽子，而是在吃健康。
評測官：一般健康的粽子，口味多少有點(diǎn)瑕疵，但這款黑松露菌菇粽有很濃的菌菇味道，黑松露味道雖然稍微不顯，但整體粽子口感還是很香，可以細(xì)細(xì)品味~
3.點(diǎn)都德
評測官：這款點(diǎn)都德的椰絲豌豆粽，是很干凈的甜口氣息，但是椰絲不太多，椰子的味道不太重，內(nèi)餡有飽滿的燕麥顆粒。
9
性價比一般是指用合適的價格買到高質(zhì)量的產(chǎn)品，小編特意收集了測評官們對于粽子禮盒的性價比評分，并附上對應(yīng)的禮盒價格。
其中榴芒一刻以即食便攜+禮盒裝精致，且粽子數(shù)量多，價格便宜，獲得了性價比評分的桂冠，適合家中有孩子、或者喜歡榴蓮的小伙伴入手。
10
這次測評結(jié)果有意料之中的結(jié)論，也有出人意料的結(jié)果。
比如小編本以為點(diǎn)都德包裝盒設(shè)計和其他產(chǎn)品相比明顯偏弱，得分排名會靠后，但事實(shí)并非如此；
立家寸草有機(jī)粽包裝質(zhì)感非常高，有機(jī)粽子主打健康，應(yīng)該會是送禮佳選，但可能因為有機(jī)粽會涉及雜糧，一些豆子口感偏硬而最終錯失桂冠之座。
燕太太主打魚膠高湯粽，比較適合送給女性朋友，但受價格影響，排名也并不好。
不過小編覺得無論是任何選品，都有屬于它的人群和食用場景，它們最終都會找到自己的光芒，證明物有所值。而對于食用的人而言，我們也在窮盡一生去匹配屬于自己的獨(dú)一無二味道，萬千滋味，合適自己最重要。
經(jīng)過這段時間的測評，不僅僅是上次的青團(tuán)，測評官們對粽子這類的糯米食品也喪失了興趣，估計下次就是月餅了??！甚至在食品君的信條中，想要斷絕對某一類食物的熱愛和貪戀，就去測評它?。?！
不過難受歸難受，最終小編還是完成了該項目，不僅給老板選出了幾款性價比較高的粽子禮盒，可以采買送給同事；還產(chǎn)出了這份測評報告，希望能幫助大家在購買粽子送禮方面提供便利，這個618過的也是非常值啦！
好了，小伙伴們在本次食品君測評的多款粽子禮盒當(dāng)中 ，對哪款粽子最感興趣呢？快在評論區(qū)給食品君留言吧，看看我們之間的默契感～
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