據(jù)福州新聞網(wǎng)6月3日報(bào)道：最近逛超市或者菜市場，不少市民發(fā)現(xiàn)，牛肉的價(jià)格下跌了不少。原來每千克價(jià)格要上百元的牛腿肉，現(xiàn)在僅需幾十元就可以拿下。記者2日從商務(wù)部門獲悉，近期福州市場上的牛肉價(jià)格持續(xù)顯著下調(diào)，跌幅多年未見。
福州商超中，牛肉價(jià)格出現(xiàn)多年未見的低位（圖源：福州晚報(bào)）
牛肉價(jià)格一路下跌
6月2日下午，記者來到位于福州市鼓樓區(qū)烏山西路附近的一家超市，雖然已是下午，但是仍然有不少顧客在購買牛肉。
“便宜啊。現(xiàn)在牛腿肉每500克才35元，前幾個(gè)月要50元呢！”融僑錦江居民郭阿姨說，現(xiàn)在家里豬肉都少買了，牛肉湯、鹵牛肉……天天換著吃，可開心了。
而店員則告訴記者，牛肉降價(jià)已有近兩個(gè)月時(shí)間，“我們店內(nèi)最便宜的牛肉是牛肩肉，每500克29.9元，沒降價(jià)之前價(jià)格是每500克38元。另外，牛后腿肉每500克34.9元，牛霖每500克39.8元?！?/p>
在福大農(nóng)貿(mào)市場，商戶老楊告訴記者，從來沒有見過像最近這樣的牛肉降價(jià)現(xiàn)象，“往年也有過降價(jià)的情況，但沒有像今年這樣時(shí)間長、幅度大。現(xiàn)在每500克價(jià)格為28塊錢，不分部位?！?/p>
而在線上買菜平臺，牛肉售價(jià)更低。在樸樸小程序上，進(jìn)口原切牛腱子每千克售價(jià)55.9元，每500克不到30元。
除了天熱還有很多原因
全國牛肉批發(fā)價(jià)格（圖源：中國證券報(bào)）
6月2日，中國證券報(bào)記者多方采訪了解到，目前牛肉價(jià)格確實(shí)在大幅回落，主要原因是天氣炎熱，吃牛羊肉的人少了，需求不足引發(fā)價(jià)格下跌。目前，北京地區(qū)牛腱子肉零售價(jià)普遍在每斤35元上下，價(jià)格相比豬肉還是高了一倍左右。
銷售人員稱，按照往年慣例，受天氣影響，未來一段時(shí)間，價(jià)格還會(huì)小幅走低。但由于目前價(jià)格已經(jīng)在絕對低點(diǎn)，大幅走低的可能性不大。
值得注意的是，除了季節(jié)性因素外，牛羊肉價(jià)格去年已出現(xiàn)下跌，主要原因是活牛、活羊供給偏多，而下游需求不足疊加進(jìn)口牛羊肉低價(jià)沖擊所致。
“牛腱子35元一斤，已經(jīng)跌了十幾天了。天熱了，吃牛羊肉的人少了，價(jià)格自然就下來了。之前火鍋店的需求比較多，現(xiàn)在也少了，批發(fā)價(jià)也低了。等到天冷了，價(jià)格有望再度回升。”北京牛街牛羊肉店銷售人員告訴記者。
在業(yè)內(nèi)看來，本輪牛肉價(jià)格的下滑主要是市場供需的階段性失衡所致：一方面，今年以來，國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了；另一方面，進(jìn)口牛肉出現(xiàn)了大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場總供應(yīng)量增加得很快，導(dǎo)致售價(jià)下滑。
專家預(yù)計(jì)明年或觸底反彈
那么，這種價(jià)格行情能夠持續(xù)多久呢？有記者了解到，下半年牛羊肉價(jià)格可能將逐步止跌回升。因?yàn)轲B(yǎng)殖效益回落，一定程度上會(huì)影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄積極性，生產(chǎn)端逐步有所調(diào)整，全國牛羊肉價(jià)格估計(jì)在8月份前后會(huì)產(chǎn)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。
不過，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)報(bào)告顯示，根據(jù)“牛周期”以及結(jié)合國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)總體形勢判斷，2024年國內(nèi)肉牛市場行情大概率仍將低位運(yùn)行。
獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財(cái)經(jīng)記者，近年來國內(nèi)肉牛存欄快速增長，又加上淘汰奶牛帶來增量，疊加需求端的放緩，共同導(dǎo)致牛肉價(jià)格的回落。淘汰奶牛價(jià)格大跌在某種程度上也反映了行業(yè)產(chǎn)能調(diào)整的強(qiáng)度，預(yù)計(jì)明年行業(yè)會(huì)觸底，沖擊肉牛市場的情況也會(huì)好轉(zhuǎn)。
極目新聞綜合福州新聞網(wǎng)、中國證券報(bào)、證券時(shí)報(bào)網(wǎng)、第一財(cái)經(jīng)
（來源：極目新聞）
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